Assalamualaikum,
Bila pergi ke Kuala Selangor, Pasar Penambang, of course I akan borong Ikan, Ketam, Sotong, Udang untuk stock 2 minggu. Harganya sangat berpatutan. Jumlah kesemua bahan seafood yang I beli lebih kurang RM100.
Kali ini I nak kongsikan Resipi Ikan Siakap Stim. Sangat simple tau. Moh kite lihat bahan dan cara penyediaannya.
***
Bahan A
1 ekor ikan Siakap
1 sudu besar sos ikan (I guna sos ikan thai)
1/4 cawan air
3 batang serai (diketuk)
2 helai daun ketumbar
2 tomato (dibelah 4)
sedikit garam
jeruk bawang putih (kalau tak ada, tidak mengapa)
Bahan B (dihiris)
2 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
2 inchi halia
1 tangkai cili merah (jika you all suka)
Cara-caranya:
- Masukkan kesemua bahan ke dalam pengukus dan kukus sehingga masak.
(Cara I : Masukkan kesemua bahan tersebut ke dalam periuk kaca yang tahan panas. Masak didalam microwave selama 30 minit).
***
